Чилі-Перець У Кисло-Солодкому Маринаді
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Чилі-перець у кисло-солодкому маринаді дарує яскраву гармонію пікантності й фруктової ніжності яблучного оцту. Свіжий гострий перець поступово набирає багатого смаку з легкою карамелізованою солодкістю, зберігаючи при цьому соковитість і щільність структури. Ідеальна заготівля для апетитних закусок або вишуканого акценту у стравах.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії4773
-
Протеїни1
-
Жири0
-
Вуглеводи1006
Інструкція приготування
Використовуйте тільки свіжий, щільний чилі невеликого розміру — він краще просочується маринадом. Для більшого аромату в маринад можна додати лавровий листок або кілька горошин чорного перцю.
Підготуйте необхідні інгредієнти. Кількість вказана на банку об’ємом 450 мл.
Банки ретельно вимийте з содою.
Додайте в банку 15 мл оцту, закрийте кришкою, добре струсіть, оцет вилийте. Стерилізувати не потрібно.
Перець добре промийте.
Обріжте у перців плодоніжки. Насіння видаляти не потрібно.
Щільно викладіть перець у банку.
В окрему ємність влийте 250 мл яблучного оцту.
Поступово додайте до оцту потрібну кількість цукру.
Добре перемішайте до повного розчинення цукру.
Залийте перець маринадом до верху. Закрийте або закрутіть кришкою. Поставте в холодильник. Через 1 місяць перець буде готовий.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ