М'ясо зі смородиною в горщику
М'ясо зі смородиною в горщику вражає витонченим поєднанням солодких і пряних відтінків: соковита свинина ніжно просочується ароматом імбиру, меду й зернистої гірчиці. Червона смородина додає делікатної кислинки й благородного кольору, підкреслюючи гастрономічну гармонію страви. Запікається все у горщиках, що надає особливої м'якості кожному шматочку.
Як приготувати
Порада
Для ще ніжнішої текстури раджу замаринувати свинину в заправці на кілька годин або навіть на ніч. Якщо немає свіжої смородини — використайте заморожену, попередньо розморозивши її й зливши зайву рідину.
-
Крок 1
Свинину можна нарізати на шматочки, а можна нарізати стейками – порційно.
-
Крок 2
Приготувати заправку: змішати соєвий соус, гірчицю, натертий на дрібній тертці корінь імбиру, мед. Червону смородину засипати цукром та дати постояти
-
Крок 3
Змішати м'ясо із заправкою і викласти в горщик або форму. Зверху рівномірно розподілити порічку з цукром накрити горщики кришкою (якщо це форма, то фольгою) і відправити в розігріту до 180 ° С духовку приблизно на годину.
Поживна цінність
- Калорії
- 397 ккал
- Протеїни
- 41 г
- Жири
- 15 г
- Вуглеводи
- 24 г
