Свинина В Солодкому Соєвому Соусі

Розтопити в сотейнику 2 столові ложки вершкового масла, обсмажити на слабкому вогні жменю нарізаної дрібної цибулі і 3 зубчики часнику, потім додати нарізану кубиками м'якоть свинини (близько 1 кг) і шматочок очищеного дрібнонарізаного кореня імбиру.

Обсмажувати всі близько 2 хвилин, потім влити соєвий соус, поперчити до смаку.

Влити в сотейник 3 склянки курячого бульйону, додати гострий перець і на слабкому вогні гасити м'ясо без кришки.

Через 20 хвилин рідина злити, поставити її на вогонь і уварити вдвічі.

Дати м'ясу закарамелізуватись у сотейнику, залити увареним соусом і гасити ще 7–10 хвилин.

Подавати з відвареною картоплею.