Свинина В Солодкому Соєвому Соусі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Свинина в солодкому соєвому соусі — це ніжна й соковита м’ясна страва з приємним ароматом імбиру, часнику й вершкового масла. Поєднання солоної нотки соєвого соусу з легким карамелізованим присмаком створює стильну та домашню атмосферу вечері. Теплий бульйон і гармонійний соус огортають свинину, а м’яка картопля додає довершеності кожній порції.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії551
-
Протеїни58
-
Жири29
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Щоб аромат імбиру не перебивав смак свинини, додавайте його наприкінці смаження. Соус рекомендую уварювати, доки не отримаєте густу й ледь блискучу текстуру — це підкреслить ніжність м’яса.
Розтопити в сотейнику 2 столові ложки вершкового масла, обсмажити на слабкому вогні жменю нарізаної дрібної цибулі і 3 зубчики часнику, потім додати нарізану кубиками м'якоть свинини (близько 1 кг) і шматочок очищеного дрібнонарізаного кореня імбиру.
Обсмажувати всі близько 2 хвилин, потім влити соєвий соус, поперчити до смаку.
Влити в сотейник 3 склянки курячого бульйону, додати гострий перець і на слабкому вогні гасити м'ясо без кришки.
Через 20 хвилин рідина злити, поставити її на вогонь і уварити вдвічі.
Дати м'ясу закарамелізуватись у сотейнику, залити увареним соусом і гасити ще 7–10 хвилин.
Подавати з відвареною картоплею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ