М'ясний Рулет Із Ковбасою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування150 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
М’ясний рулет із ковбасою — це вишукана закуска, в якій ніжна телятина поєднується з соковитим фаршем і пряною ковбасою. Апетитна скоринка й духмяний аромат часнику надають страві затишку. Кожен зріз розкриває мозаїку смаків, які гармонійно доповнюють одне одного. Такий рулет прикрасить святковий стіл і залишиться у пам’яті гостей.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії670
-
Протеїни64
-
Жири44
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Для особливої ніжності додайте у фарш дві ложки холодних вершків замість молока. Подавайте рулет теплим або охолодженим, нарізаючи дуже гострим ножем — це забезпечить ідеальні рівні скибочки без крихт.
Пласт м'яса добре відбити, посолити та поперчити.
Фарш змішати з яйцями, приправити товченим часником та перцем.
На відбите м'ясо укласти шар фаршу, посередині укласти ковбасу, скрутити рулет і обв'язати мотузкою.
Змастити рулет жиром, викласти на лист або в гусятницю і запікати в гарячій духовці 1,5-2 години, часто поливаючи соком, який виділятиметься під час запікання.
При необхідності підлити холодну воду.
Перед подачею на стіл видалити нитку, нарізати скибочками.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ