М'ясний рулет із ковбасою

Як приготувати

1. Крок 1

   Пласт м'яса добре відбити, посолити та поперчити.

2. Крок 2

   Фарш змішати з яйцями, приправити товченим часником та перцем.

3. Крок 3

   На відбите м'ясо укласти шар фаршу, посередині укласти ковбасу, скрутити рулет і обв'язати мотузкою.

4. Крок 4

   Змастити рулет жиром, викласти на лист або в гусятницю і запікати в гарячій духовці 1,5-2 години, часто поливаючи соком, який виділятиметься під час запікання.

5. Крок 5

   При необхідності підлити холодну воду.

6. Крок 6

   Перед подачею на стіл видалити нитку, нарізати скибочками.