Мармуровий Шоколадний Пиріг
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Мармуровий шоколадний пиріг — це гармонія насиченого шоколадного смаку, вершкового крему та легкої мигдальної нотки. Оригінальний малюнок кожного шматочка поєднує ніжність двох видів тіста, а соковиті свіжі ягоди надають випічці святкового вигляду. Пиріг залишається дивовижно вологим, з тонкими шарами шоколадного крему між контрастами текстур.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії829
-
Протеїни13
-
Жири55
-
Вуглеводи70
Інструкція приготування
Для ідеального мармурового ефекту додавайте тісто ложкою у шаховому порядку, а потім обережно проведіть лопаткою по поверхні у формі візерунка. Для крему використовуйте найякісніший шоколад та дайте йому повністю охолонути перед нанесенням.
У сотейник покласти 20 г олії та шматочки шоколаду (150 г), помістити на водяну лазню. Розтопити шоколад повністю.
200 г м'якої олії змішати з яйцями, додати цукор, половину мигдалю і борошно, що просіяє, з розпушувачем. Ретельно перемішати.
Тісто поділити навпіл по двох різних мисках. У першу додати мигдаль, що залишився, в другу-молоко і какао. Перемішати.
Круглу форму для випічки змастити олією та почати почергово, ложкою викладати тісто, наприклад: 1 ст. л. білого, 2 ст. шоколадного, зверху трохи розтопленого шоколаду, потім 2 ложки білого, одну шоколадного тощо. Не забувати розмазувати тісто ложкою або лопаткою, щоб виходив малюнок.
Поставити форму в заздалегідь розігріту до 160 ° С духовку на 1 год. Перевіряти готовність зубочисткою або дерев'яною паличкою.
Готовий пиріг дістати з духовки, дати повністю охолонути у формі, потім перевернути на блюдо та зняти форму.
У сотейник налити жирні вершки та довести їх до кипіння. Додати розламаний на шматочки або натертий шоколад (175 г). Перемішати до кремоподібного стану і дати охолонути 30 хвилин|мінути|.
Отриманим кремом, за допомогою лопатки або шпателя добре промазати пиріг зверху і з боків.
Прикрасити будь-якими свіжими ягодами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ