Мармуровий Шоколадний Пиріг

У сотейник покласти 20 г олії та шматочки шоколаду (150 г), помістити на водяну лазню. Розтопити шоколад повністю.

200 г м'якої олії змішати з яйцями, додати цукор, половину мигдалю і борошно, що просіяє, з розпушувачем. Ретельно перемішати.

Тісто поділити навпіл по двох різних мисках. У першу додати мигдаль, що залишився, в другу-молоко і какао. Перемішати.

Круглу форму для випічки змастити олією та почати почергово, ложкою викладати тісто, наприклад: 1 ст. л. білого, 2 ст. шоколадного, зверху трохи розтопленого шоколаду, потім 2 ложки білого, одну шоколадного тощо. Не забувати розмазувати тісто ложкою або лопаткою, щоб виходив малюнок.

Поставити форму в заздалегідь розігріту до 160 ° С духовку на 1 год. Перевіряти готовність зубочисткою або дерев'яною паличкою.

Готовий пиріг дістати з духовки, дати повністю охолонути у формі, потім перевернути на блюдо та зняти форму.

У сотейник налити жирні вершки та довести їх до кипіння. Додати розламаний на шматочки або натертий шоколад (175 г). Перемішати до кремоподібного стану і дати охолонути 30 хвилин|мінути|.

Отриманим кремом, за допомогою лопатки або шпателя добре промазати пиріг зверху і з боків.

Прикрасити будь-якими свіжими ягодами.