Рецепт від шеф-кухаря Meat Puppets Bar&Meatarea Сергія Квасова.

Інструкція приготування

1 Крок

Кинзу перебрати, промити, обсушити. Дрібно нарізати. Змішати устричний соус, 50 г меду і 100 г оливкової олії. Забрати в холодильник на годину.

2 Крок

Змішати мед, майонез та гірчицю.

3 Крок

Кістки змастити соусом-маринадом, запікати в духовці 15 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

4 Крок

Подавати з медово-гірчичним соусом та обсмаженим житнім хлібом.

Мозкові Кістки У Маринаді