Мізки смажені
Як приготувати
-
Крок 1
Мізки замочити в холодній воді протягом , після чого очистити від плівки, покласти в каструлю, залити холодною водою так, щоб мізки були нею покриті, додати оцет, сіль, лавровий лист і перець. Коли вода закипить, послабити вогонь і варити ще .
-
Крок 2
Готові мізки вийняти з відвару і дати злегка обсохнути, після чого кожну половинку мозку розрізати на дві частини, посипати сіллю, меленим перцем, обваляти в борошні і з усіх боків обсмажити в олії на розігрітій сковороді.
-
Крок 3
Готові мізки укласти на блюдо, полити олією та лимонним соком і посипати зеленню петрушки або кропом. На гарнір можна дати картопля смажена, картопля в молоці або картопляне пюре, а також горошок, стручки квасолі, морква та ін.
Поживна цінність
- Калорії
- 571 ккал
- Протеїни
- 45 г
- Жири
- 41 г
- Вуглеводи
- 5 г
