Гречана Каша З Мізками

Зварити розсипчасту гречану кашу.

Мізки покласти на 15 хвилин|мінути| в холодну воду, потім, вийнявши з води, зняти плівку, помістити в каструлю і залити холодною водою. Води треба влити стільки, щоб вона лише покривала мізки. Поклавши сіль, лавровий лист та перець, влити оцет і поставити мізки варити. Як тільки вода закипить, каструлю зняти з вогню і залишити мізки в цій воді на 10-15 хвилин, після цього вийняти їх з води, нарізати тонкими скибочками і підсмажити на сковороді з маслом.

Потім змішати з|із| кашею і все разом просмажити ще протягом декількох хвилин.