Староросійське Порося З Гречаною Кашею
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування210 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії424
- Протеїни57
- Жири10
- Вуглеводи30
Інструкція приготування
Зазвичай до «старого нового» ми підходимо, вже відчуваючи деяку знемогу від свят. Сильного бажання знову братися за грандіозне приготування більшість господарок не відчуває. Втім, вирішити проблему небажання готувати чи відсутності вільного часу не лише у свята, але у будь-який час може допомогти унікальна інтелектуальна мультисистема для легкого приготування здорової їжі від Zepter. Посуд із радіоцифровим термоконтролером, що входить до її складу, радіокерована індукційна плита і пристрій дистанційного оповіщення дозволять вам провести на кухні мінімум часу — рівно стільки, скільки потрібно для підготовки інгредієнтів страв. Тому й у старий новий рік доречно дати волю своїй кулінарній фантазії та приготувати традиційну для цього свята страву — порося з гречаною кашею.
Замочіть порося до 1,5 кг у холодній воді з чайною ложкою оцту на дві години.
Поки м'ясо вимочуватиметься, можна зробити начинку з 1 склянки гречки та 3 склянок води.
Нирки та печінка порося відварюються окремо, після чого змішуються з обсмаженою подрібненою цибулею, гречаною кашею, 3 дрібно нарубаними яйцями круто, сіллю та спеціями.
Вийміть порося з води, добре обсушіть паперовим рушником, начиніть кашею, посоліть, помістіть в духовку при температурі 200 градусів.
Протягом півтори години запікайте страву, іноді поливаючи порося соком.