Морський Окунь У Медово-Цитрусовій Заправці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Морський окунь у медово-цитрусовій заправці зачаровує поєднанням ніжної, соковитої риби з теплими відтінками меду та яскравою свіжістю лимона й апельсина. Ароматна кінза підкреслює витонченість страви, створюючи баланс солодкості й кислинки. Окунь, запечений під золотистою скоринкою, нагадує про легкість середземноморського вечора і дарує справжнє гастрономічне задоволення.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії634
-
Протеїни78
-
Жири26
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Щоб м’ясо окуня залишилося особливо ніжним, варто не пересушувати рибу: знімаючи фольгу наприкінці, слідкуйте за скоринкою. Замініть кінзу на петрушку для м’якшого аромату, якщо не всі гості полюбляють коріандр.
Очистити рибу від луски та нутрощів, якщо ви берете свіжу нечищену рибу. Видалити голову, видаляти плавці не обов'язково.
У мисці змішати мед, оливкову олію, сіль, перець, сік половини лимона та половини апельсина. Перемішати заправку, щоб мед та сіль розчинилися.
Половину лимона і апельсина, що залишилися, нарізати скибочками на ваш розсуд (кільцями, півкільцями або кубиками).
Викласти нашого окуня в жароміцну форму, заздалегідь можна застелити фольгою.
Полити рибу маринадом, нафарширувати порізаними цитрусами, а також всередину покласти невелику гілочку кінзи. Вона додасть пікантної нотки.
Накрити форму фольгою та запікати рибу при температурі 190 градусів протягом 30 хвилин.
Зняти фольгу і продовжувати пекти ще 15 хвилин до появи золотистої скоринки.
Подавати рибу, прикрасивши свіжим лимоном та апельсином.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ