Морський Окунь У Медово-Цитрусовій Заправці

Очистити рибу від луски та нутрощів, якщо ви берете свіжу нечищену рибу. Видалити голову, видаляти плавці не обов'язково.

У мисці змішати мед, оливкову олію, сіль, перець, сік половини лимона та половини апельсина. Перемішати заправку, щоб мед та сіль розчинилися.

Половину лимона і апельсина, що залишилися, нарізати скибочками на ваш розсуд (кільцями, півкільцями або кубиками).

Викласти нашого окуня в жароміцну форму, заздалегідь можна застелити фольгою.

Полити рибу маринадом, нафарширувати порізаними цитрусами, а також всередину покласти невелику гілочку кінзи. Вона додасть пікантної нотки.

Накрити форму фольгою та запікати рибу при температурі 190 градусів протягом 30 хвилин.

Зняти фольгу і продовжувати пекти ще 15 хвилин до появи золотистої скоринки.

Подавати рибу, прикрасивши свіжим лимоном та апельсином.