Морський Жульєн З Креветок Та Мідій

Перемішати на гарячій сковороді вершкове масло|мастило| і борошно. Обсмажити, додати вершки та довести до консистенції густої сметани. Посолити та поперчити.

Креветки та мідії відварити або обсмажити, перемішати з вершковою масою, розкласти в кокотниці, посипати тертим сиром і запікати в духовці за температури 200 градусів 5-7 хвилин.