Картопляна Закуска З Мідіями
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Картопляна закуска з мідіями — це тепла гармонія ніжної картоплі, соковитих морепродуктів та вершкового соусу з білим вином. Витончене поєднання твердого сиру, креветок і свіжого кропу розкриває багатство смаку, а підрум’янена картопля створює апетитну текстуру. Особливу нотку надає легкий аромат часнику та пікантна паприка у сервіруванні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії379
-
Протеїни15
-
Жири25
-
Вуглеводи22
Інструкція приготування
Для більш виразного смаку раджу додати до вершків трішки лимонної цедри або декілька крапель соку. При подачі використовуйте крупну морську сіль та завжди подавайте гарячими — текстура страви найкраще розкривається саме так.
Картоплю відварити в солоній воді, обдати холодною водою та очистити.
Розрізати впоперек. Трохи зрізати «попки», щоб надати склянкам стійкість. Потім ложкою обережно вийняти серединку.
На сковороді нагріти оливкову олію, підрум'янити 2 часточки часнику (попередньо часник роздавити). Часник вийняти та додати підготовлені мідії та креветки
Посолити та приготувати протягом 1-2 хвилин, додати кріп і зняти з вогню.
Приготувати соус. У вершки додати вино, тертий сир, сіль (якщо треба).
Соус додати|добавляти| в морепродукти і змішати.
Склянки змастити оливковою олією зовні і всередині, посолити і начинити морепродуктами.
Стаканчики помістити на лист і відправити в духовку при температурі 180 град. хвилин на 10-15, доки не зарум'яниться зверху сир.
Подавати гарячими, прикрасивши лимоном, зеленню та посипавши паприкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ