Закуски

Тако Із Креветкою

Image
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    30 Хвилин
  • Порцій
    4 Осіб

Коржик для тако, та й саме борошно ми готуємо самі — і це цікаво і смачно. Але вдома краще не ламати голову і купити готовий кукурудзяний корж — їх можна знайти у хлібних відділах великих супермаркетів. Що стосується начинки: тут вийшло цікаве поєднання креветки, томату, мандаринів та батату, який ми доводимо до стану найніжнішого крему, поєднавши його із вершками та медом. У рецепті прописаний соус лемонграс, який можна знайти у магазинах. Рецепт Дмитра Кішова, шеф-кухаря ресторану Tacobar.

Харчова цінність

  • Калорії
    102
  • Протеїни
    9
  • Жири
    4
  • Вуглеводи
    8

Інструкція приготування

1 Крок

Для початку приготувати крем-батат. Нарізати кубиками батат і запікати його при температурі 180 градусів 15-20 хвилин в залежності від розміру бульби. Потім пробити готовий батат у блендері із вершками та медом.

2 Крок

Далі – начинка. Обсмажити креветки на сковороді з додаванням сальси із лемонграсу. Мандарини порізати кубиками.

3 Крок

На кукурудзяний коржик викласти крем з батату, далі - кубики мандарину, потім - креветки та кінзу. Прикрасити кунжутом.

Вам також може сподобатися