Жюльєн З Каранксу Та Морепродуктів

Нарізаємо філе риби дрібними шматочками.

Варимо креветки і на дно кокотниці викладаємо вже чистими.

Покриваємо креветки шаром вершків (або сметани), а зверху викладаємо нарізаний каранкс. Тепер знову заливаємо вершками, солимо і перчимо до смаку.

Зверху посипаємо сиром та ставимо в духовку на п'ятнадцять хвилин. За цей час жульєн покриється гарною рум'яною скоринкою. При подачі прикрасьте зеленню петрушки.