Морс Із Журавлини З Імбиром

Заморожені журавлини висипати в друшляк, промити під струменем холодної води, потім встановити друшляк над порожньою каструлею і залишити розморожуватися. Коли журавлина стане м'якою, потрібно озброїтися невеликим ополоником або простою столовою ложкою і тильною стороною роздавити всі ягоди в друшляку так, щоб сік з ягід стек у каструлю через отвори дуршлагу.

Коли в друшляку майже не залишиться цілих ягід, в нього потрібно налити трохи теплої кип'яченої води і перешкодити ложкою макухи так, щоб весь сік, що залишився, разом з водою стек в каструлю. Якщо необхідно, повторити процедуру кілька разів, поки в друшляку не залишиться нічого, крім жорсткої шкірки з ягід. Макуха викинути.

Вміст каструлі розбавити теплою кип'яченою водою (на 300 г ягід знадобиться приблизно 2 літри води щоб вийшов насичений морс), кинути шматочок очищеного свіжого імбиру і додати цукор до смаку. Розмішати і дати трохи настоятися.