Морозиво З Халвою Та Мигдалем
-
Час на підготовку720 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Морозиво з халвою та мигдалем — це вишукане поєднання ніжної вершкової текстури з тонкими східними нотками халви. Під час кожної ложки ніжність молочного морозива зустрічається з хрускотом обсмаженого мигдалю, створюючи гармонію солодощів і легкого горіхового післясмаку. Десерт ідеально підходить для неспішних літніх вечорів — особливо у затінку саду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії528
-
Протеїни9
-
Жири30
-
Вуглеводи57
Інструкція приготування
Перед додаванням у морозиво мигдаль бажано злегка підрум’янити на сухій сковорідці: це розкриє його аромат. Халву обирайте щільну, не надто солодку — тоді десерт матиме збалансований смак і гарну кремоподібну структуру.
Розчиніть крохмаль у 50 мл молока, залиште настоятися.
Збийте в блендері халву (я використовувала соняшникову) та 50 мл молока в однорідну масу.
У невеликому сотейнику на середньому вогні з'єднайте вершки, цукор, сіль, молоко збите з халвою і молоко, що залишилося, перемішайте, доведіть практично до кипіння, влийте крохмальне молоко і варіть при постійному помішуванні до загусання. Зніміть із вогню, остудіть до кімнатної температури, після чого приберіть на ніч у холодильник.
Заморозьте у фризері для морозива відповідно до інструкції, додавши заздалегідь порубані мигдаль, фісташки, кешью, або волоські горіхи в останні пару хвилин заморозки. Готове морозиво приберіть у контейнер та в морозилку щонайменше на 4 години до подачі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ