Морквяний Тако

Вимити, очистити та натерти моркву. Максимально вичавити з неї сік за допомогою серветок та рушника. Важливо, щоб морква була досить суха, щоб тако тримався добре.

Збити аквафабу до збитих яєць протягом 2–3 хвилин з допомогою міксера.

Змішати борошно, сіль, перець та аквафабу до однорідності. Додати|добавляти| моркву і добре перемішати тісто.

Розділити тісто на чотири частини. І сформувати кружки, а потім сформувати тонкі коржики на пергаментному папері.

Відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин, поки не утвориться хрустка скоринка по краях.

Акуратно відокремити морквяні тако від пергаментного паперу за допомогою лопатки.