Морквяне Пюре З Куркумою Та Базиліком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Морквяне пюре з куркумою та базиліком — легка, оксамитова страва з виразним ароматом спецій. Куркума додає сонячного відтінку, а кумін делікатно підкреслює природну солодкість моркви. Свіжий базилік дарує освіжаючі нотки, перетворюючи страву на яскравий акомпанемент до основних страв чи самостійний пісний гарнір.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії159
-
Протеїни2
-
Жири13
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Щоб досягти ідеальної текстури, пюруйте моркву ще гарячою — це дозволить отримати максимально ніжну консистенцію. Якщо немає виноградної олії, використайте рафіновану соняшникову без запаху для збереження чистоти смаку.
500 г моркви почистіть і наріжте на поперек на бруски 1 см завтовшки
Залийте водою та варіть до готовності. Готовність перевіряємо як у картоплі за допомогою ножа
Поміщаємо моркву в комбайн додаємо олію виноградної кісточки (воно нейтрально і не заб'є інші смаки як наприклад оливкова) листя та стебла базилік відклавши кілька для прикраси мелений кумин та куркуми
Солі та перчимо за смаком
Пробиваємо все до однорідного стану при необхідності додаючи олію виноградної кісточки
Зверху посипаємо листя свіжого базиліка
Подаємо як гарнір або як самостійну пісну страву
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ