Морквяно-Капустяні Котлетки

Відварити моркву з капустою в солоній воді (бо морквина вариться довго, порізати її дрібно, в кінці вже додати капусту і варити до готовності).

Перетворити моркву з капустою в пюре, додати борошно, яйце і ретельно перемішати до однорідної маси. Спробувати, якщо недостатньо солі, підсолити.

Нагріти сковороду, капнути олії і розтерти її по всій площі лопаткою або пензликом, викладати морквяну масу великою ложкою, одна котлетка - одна ложка, смажити з кожного боку до скоринки піджареної (приблизно хвилини по 2-3 з кожної).