Запіканка З Капусти Та Картопляного Пюре З Морквою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Запіканка з капусти та картопляного пюре з морквою — це домашня страва з ніжною текстурою, в якій природна солодкість моркви та капусти делікатно поєднана з м’якістю вершкового пюре. Легка кремовість сметани та розтоплене вершкове масло додають відчуття затишку й тепла, що ідеально підходить для сімейного обіду. Аромат свіжої капусти приємно підкреслює цю гармонійну комбінацію овочів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії243
-
Протеїни8
-
Жири12
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Щоб запіканка тримала ідеальну форму, перед запіканням ретельно відцедіть капусту. Для ще більш виразного смаку додайте дрібку мускатного горіха у картопляно-морквяне пюре або трохи твердого сиру у суміш для запікання.
Картоплю та моркву очистіть, промийте і наріжте великими шматками.
Залийте невеликою кількістю холодної підсоленої води, доведіть до кипіння і варіть до готовності (приблизно 20 хвилин).
Молоко трохи підігрійте.
Злийте з овочів воду, додайте до них молоко і розімніть товкачкою в пюре.
Додайте вершкове масло і ще раз перемішайте або подрібніть блендером.
Капусту очистіть від верхніх листків і грубо наріжте. Налийте воду в каструлю, посоліть, доведіть до кипіння. Опустіть капусту і варіть 10 хвилин. Відкиньте на друшляк і трохи охолодіть. Дуже дрібно наріжте.
Вершкове масло розтопіть. Взбийте яйце в пишну піну, додайте щіпку солі, борошно, сметану, масло, капусту і перемішайте.
Духовку розігрійте до 180°С.
Форми для запікання змастіть вершковим маслом і викладіть у них отриману масу.
Запікайте протягом 25-30 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ