Морквяний торт з горіхами та кремом із вершкового сиру

Як приготувати

1. Крок 1

   Поставте духовку розігріватися до 180 градусів.

2. Крок 2

   Натріть половину моркви на великій, половину на дрібній тертці (приблизно це 4 морквини).

3. Крок 3

   Збийте яйця з цукром, сіллю, корицею, мускатним горіхом та ваніллю.

4. Крок 4

   Додайте олію, розпушувач і борошно. Все акуратно перемішайте та збийте ще раз. Тісто вийде рідке, як на бісквіт.

5. Крок 5

   Вмішайте в тісто терту моркву та склянку рубаних горіхів.

6. Крок 6

   Рознімну форму змастіть маслом і присипте борошном (у разі діаметр форми 26 див).

7. Крок 7

   Викладіть тісто у форму та випікайте при 180 градусах 50-60 хвилин. Якщо морква була дуже соковита або діаметр вашої форми менше 26 см, то випікання збільшиться до 70-80 хвилин орієнтовно. Корж повинен вийти пишним та красивого насиченого теракото-коричневого кольору.

8. Крок 8

   Виймаємо корж, даємо йому охолонути у формі хвилин 20. Потім перекладаємо на блюдо, остудити далі.

9. Крок 9

   Для крему збиваємо вершковий сир, вершки та цукрову пудру з ваніллю. Маса має збільшитися в 2-2,5 рази.

10. Крок 10

    Розрізаємо остиглий корж на 2 частини, змащуємо кремом і відправляємо його в холодильник мінімум на 4-5 годин просочуватися.

11. Крок 11

    При подачі прикрасьте горіхами.