Морквяний суп з каррі

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю нарізати та обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору.

2. Крок 2

   Посипати карі, додати імбир, згасити.

3. Крок 3

   Моркву очистити та крупно нарізати.

4. Крок 4

   Покласти в каструлю обсмажену цибулю, моркву, влити курячий бульйон, додати сіль та 2 склянки води. Довести до кипіння, накрити кришкою і варити 30-40 хвилин до готовності моркви.

5. Крок 5

   Трохи охолодити і подрібнити блендером суп до консистенції пюре. Влити вершки та додати води (приблизно 3 склянки до бажаної густоти).