Морквяний Суп-Пюре З Каррі

Розтопіть вершкове масло у сотейнику на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю, каррі, 2 чайні ложки солі та 0,25 чайні ложки перцю. Обсмажте приблизно до 5 хвилин.

Влийте бульйон і 3 склянки води, додайте очищену та нарізану невеликими шматочками моркву. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь. закрийте кришкою і варіть приблизно 20 хвилин|мінути| до м'якості.

Подрібніть суп у блендері до пюре, додавши ще води до потрібної вам консистенції. Додайте лимонний сік до смаку і подавайте, посипавши кинзою.