Морквяний Салат З Оливками

Щоб приготувати морквяний салат з оливками, варіть морквину в киплячій воді 7 хвилин. Злийте воду та підсушіть.

Змішайте у великій мисці олію, лимонний сік, апельсинову цедру та кінзу. Додайте моркву та ретельно перемішайте. Остудіть, періодично перемішуючи. За смаком збризкайте медом. Накрийте кришкою та охолоджуйте 3 години.

Знову перемішайте, прикрасьте апельсином та петрушкою, моркву покладіть у центр. Подавайте до столу.