Медовий Кролик

Беремо середнього кролика, обробляють його на невеликі порційні шматки разом із кісточками — приблизно 12 шматків.

Беремо гусятницю або глибоку каструлю, наливаємо оливкової олії та обсмажуємо крола на сильному вогні хвилин 7, потім забираємо крола у тепле місце.

Зменшуємо вогонь на 2 (електрична плита), додаємо в ту ж каструлю нарізану дрібно цибулю та часник. Обсмажуємо 4 хвилини, далі кладемо моркву, нарізану невеликими кружальцями, болгарський перець кубиками і шматки нашого крола. Все перемішуємо і вливаємо 250 г сметани, потім накриваємо кришкою (плита - на 2).

Через хвилин 40 додаємо столову ложку меду, перемішуємо, солимо і перчимо. Потім додати 1 чайну ложку приправи та лавровий лист. Далі тушкуємо до готовності.