Очистіть моркву та натріть на великій тертці. Перекладіть у миску.
До моркви додайте родзинки, оливкову олію, мед, лимонний сік, апельсинову воду, імбир та корицю. Трохи посоліть і поперчіть. Добре перемішайте.
Відправте в холодильник на кілька годин або ніч. Перед подачею посипте нарізаною м'ятою.