Селера з фарро
Салат із селери з фарро — це гармонія поживних зерен, соковитої селери й вишуканого балансу солоного та солодкого від оливок і родзинок. Листя селери надає композиції свіжості, а лимонний сік разом із доброю оливковою олією підсилює яскравий, природний смак кожної складової. Цей салат ідеально личить як легка, поживна вечеря в компанії близьких.
Як приготувати
Порада
Для більш виразного смаку обирайте фарро з помірно твердим зерном та надайте йому трохи настоятись після варіння з краплиною олії. Свіжість лимонного соку рекомендую додавати безпосередньо перед подачею.
-
Крок 1
Щоб приготувати селеру з фарро, залийте в каструлі фарро трьома склянками води, доведіть до кипіння, злегка посоліть. Зменшіть температуру і кип'ятіть на повільному вогні до тих пір, поки фарро не розм'якшиться (). Злийте воду і дайте трохи охолонути.
-
Крок 2
Перемістіть фарро в миску середнього розміру, додайте селера, листя селери, оливки, родзинки та оливкову олію, потім перемішайте. Приправте до смаку сіллю, перцем і лимонним соком. Подавайте до столу.
Поживна цінність
- Калорії
- 1394 ккал
- Протеїни
- 1 г
- Жири
- 151 г
- Вуглеводи
- 8 г
