Морквяний Солат З Буряком Та Фісташками
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування70 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Морквяний салат із буряком та фісташками — це яскрава композиція свіжості й аромату. Кожен шматочок моркви та буряка вбирає тонкі нотки лимонного соку й винного оцту, а солодкість родзинок чудово поєднується з хрумкими фісташками. Листя м’яти й петрушки надає страві весняної легкості, роблячи її доречною майже до кожного столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії325
-
Протеїни8
-
Жири20
-
Вуглеводи32
Інструкція приготування
Щоб салат був ще насиченішим, запечіть буряк у фользі з невеликою кількістю олії — так він залишиться соковитим і солодким. Фісташки обсмажуйте тільки до ледь золотої скоринки, щоб зберегти їхній ніжний аромат.
Щоб приготувати моркву з буряком та фісташками, розігрійте духовку до 180°. Викладіть фісташки на лист для запікання і запікайте, періодично помішуючи, поки вони не стануть золотисто-коричневого кольору (близько 6-8 хвилин). Дайте охолонути, потім крупно наріжте.
Змішайте часник, родзинки та оцет у великій мисці, залиште на одну годину.
Дістаньте часник з оцту та викиньте. Додайте в оцет із родзинками моркву, буряки, фісташки, петрушку, лимонний сік та червоний перець, приправте сіллю та чорним перцем, потім перемішайте. Додайте масло|мастило|, знову обережно перемішайте. Подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ