Салат З Буряком Та Кмином

Родзинки промити і залити теплою водою на кілька хвилин.

Середню цибулину нарізати півкільцями. Часник подрібнити. Великі коренеплоди буряків почистити та натерти на тертці для корейської моркви.

Додати на сковороду оливкову олію та обсмажити цибулю на середньому вогні протягом 2-3 хвилин до напівготовності.

Викласти буряк на сковороду і обсмажувати, постійно помішуючи доти, поки буряк не стане розм'якшуватися.

Злити воду із ізюму і додати його в сковороду. Далі влити оцет, за кілька хвилин випарювання додати соєвий соус. Поперчити і додати мелений кмин.

Після відключення плити додати мед та добре перемішати. Буряк повинен бути м'яким, але зберігати легкий хрускіт. Салат можна подавати і теплим та охолодженим.