Морквяний Бісквіт

Очистити 2-3 моркви середньої величини, відварити (краще переварити), остудити, роздавити в пюре. Додати цукор, перемішати (за бажанням можна додати 10 г ванільного цукру). Додати яйця по одному, збиваючи віночком.

Послідовно додаємо в тісто рослинне масло, борошно та останнім розпушувач. Акуратно перемішуємо. За бажання, в тісто можна додати мелений горіх.

Форму змащуємо вершковим маслом, виливаємо у форму тісто і відправляємо в заздалегідь розігріту духовку (180 градусів) на 40 хвилин.