Морквяні мафіни з родзинками та горіхами

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти духовку до 200 градусів.

2. Крок 2

   Середні моркви натерти на великій тертці, додати цедру 1 апельсина і родзинки.

3. Крок 3

   В окремій мисці змішати віночком борошно, корицю та розпушувач.

4. Крок 4

   Цукор і 2 яйця змішати міксером, додати олію та борошняну суміш.

5. Крок 5

   Додати суміш сік 1 апельсина (приблизно 100 мл).

6. Крок 6

   Подрібнити горіхи, але не в пилюку, а щоб вони залишалися невеликими шматочками.

7. Крок 7

   Далі лопаткою вмішати горіхи та морквяну суміш.

8. Крок 8

   Розкласти формочками.

9. Крок 9

   Випікати приблизно 25-30 хвилин, кекси повинні потемніти, але всередині можуть залишатися вологими через моркву.

10. Крок 10

    Витягнути з духовки, дати охолонути, можна прикрасити кекси цукровою пудрою.