Молочно-Рибний Суп

Картопля промийте, очистіть та наріжте невеликими кубиками. Перець очистіть від серцевини та насіння, промийте та наріжте кубиками. Цибулю очистіть, дрібно порубайте та обсмажуйте на олії до золотистого кольору.

Філе судака варіть у 4 склянках окропу протягом 5 хвилин. Вийміть і наріжте.

Додайте в проціджений бульйон підготовлені овочі, влийте підігріте молоко, розведене невеликою кількістю води борошно, розмішайте і доведіть до кипіння. Варіть на слабкому вогні протягом 20 хвилин, потім покладіть рибу в суп. Посолити, варити ще 2-3 хвилини.

Перед подачею заправте вершковим маслом та посипте зеленню.