Густоту киселю регулюйте кількістю крохмалю. У цьому рецепті кисіль не дуже густий. Якщо банан стиглий і солодкий, цілком можна обійтися і без цукру.
Молоко довести до кипіння на повільному вогні та додати цукор.
У воді розвести крохмаль і, помішуючи, тонким цівком ввести в молоко. Варити кисіль 2 хвилини.
Банан розім'яти в пюре і додати|добавляти| до киселю, добре розмішати або збити блендером в однорідну масу.