Бананово-вершковий трайфл із цитрусом, родзинками та печивом «амаретті»

Як приготувати

1. Крок 1

   Готуємо ванільний заварний крем: на повільному вогні підігріваємо молоко, частиною якого розводимо збиті з ванільним цукром та крохмалем жовтки. Суміш вливаємо назад у молоко. Енергійно заважаючи, доводимо крем до загусання, потім остуджуємо.

2. Крок 2

   Охолоджені вершки збиваємо із цукровою пудрою. Фрукти очищаємо та нарізаємо бажаними шматочками. Сік лимона (апельсина/лайма) вичавлюємо і (за бажанням) змішуємо з міцним ароматним алкоголем (класичний для трайфла лікер амаретто підійде ідеально). Родзинки обдаємо окропом і промиваємо.

3. Крок 3

   Викладаємо десерт шарами, довільно: просочене в соку бісквітне печиво, ванільний крем, шматочки фруктів, вершки, родзинки. І також за другим (третім, четвертим...) колом ;)

4. Крок 4

   Додатково можна полити шоколадною глазур'ю: 50 г шоколаду+20 г вершкового масла розтоплюємо на водяній бані і декоруємо вершину десерту на свій смак. Готовий трайфл поміщаємо в холодильник на 3-4 години.