Моцарелла У Кареті

З хліба зрізати кірки. Моцарелу нарізати скибочками завтовшки близько сантиметра.

Зробити з хліба і сиру бутерброди і розрізати навпіл навпіл. Натиснути бутерброди, намагаючись закрити хлібом сиру шлях назовні.

Обваляти бутерброди в борошні, приділивши особливу увагу сиру, що виглядає. Потім вмочити їх у збиті із сіллю та перцем яйця.

Обсмажити в киплячому маслі до рум'яної скоринки.