Підготувати потрібні інгредієнти.
Курячі яйця розбити в ємність.
Збити вилкою курячі яйця. Посолити за смаком.
Сковороду поставити на вогонь, влити 1 чайну ложку олії. Змастити сковороду олією.
Влити в сковороду збиті курячі яйця.
Накрити тонким лавашем (круглої форми).
Натерти на великій тертці твердий сир та моцарелу.
Висипати натерті сири на лаваш.
Накрити сковороду кришкою, жарити на повільному вогні приблизно 5 хвилин.
Петрушка добре вимити, дрібно нарізати. Викласти лаваш із сиром на тарілку, посипати лаваш нарізаною петрушкою.
Подавати до столу у гарячому вигляді.