Мюнхенський Картопляний Суп

Картоплю промити, очистити від шкірки та нарізати соломкою.

Нарізану картоплю розділити на дві частини.

Одну частину посмажити на сковороді з олією. Іншу частину покласти в каструлю, залити яловичим бульйоном та варити на середньому вогні до готовності.

Цибулю нарізати дрібно та обсмажити на сковороді до золотистого кольору.

Сосиски та ковбаски нарізати кружальцями і теж обсмажити.

До сосисок додати роздавлений і дрібно нарізаний часник і смажити ще одну хвилину.

Готову картоплю з'єднати в каструлі з бульйоном і потовкти до однорідної маси.

Перець роздавити ножем та покласти в каструлю з картоплею.

Додати цибулю, ковбаски з сосисками, все перемішати і потім під кришкою дві хвилини.

Готовий суп розлити по тарілках та прикрасити кропом.

До супу подати снеки з житнього хліба з норвезьким оселедцем.