М'яСне Рагу З Овочами Та Грибами

Яловичину нарізати кубиками.

Цибулю почистити, нарізати великими півкільцями.

Моркву очистити, нарізати кружальцями чи брусочками.

Часник дрібно нарізати.

Нарізати печериці (я віддаю перевагу більшим, а так — як кому більше подобається).

У каструлю налити трохи олії. Розігріти, викласти шматочки яловичини, обсмажити. Смажити, поки не піде вся рідина, що виділяється, — близько 15 хвилин.

Додати ще олії, покласти цибулю, моркву, часник. Перемішати, жарити на великому вогні протягом 10 хвилин.

Додати гриби, смажити ще близько 10 хвилин.

Додати соєвий соус, томатну пасту, паприку, червоний гострий перець. Посолити, поперчити, влити півсклянки води, довести до кипіння. Гасити на маленькому вогні під кришкою протягом 15-20 хвилин.

Влити до м'яса 1,5 склянки води, довести до кипіння. Картоплю почистити, нарізати кубиками. Додати картопля, готувати ще 30 хвилин на середньому вогні.