Мінтай З Морквою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування45 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1943
- Протеїни24
- Жири194
- Вуглеводи26
Інструкція приготування
В даному рецепті використовується томатний соус, його можна брати будь-який, він необхідний для гостроти. Сіль - у мінімальній кількості. Риба готується швидко, так що при обсмажуванні потрібно стежити, щоб вона не розвалилася, а залишилася цілими шматочками. Подати таку рибу можна з будь-яким овочевим гарніром, особливо добре з відвареною картоплею.
Підготувати рибу.
Прибрати нутрощі та плівки.
Обрізати плавці та хвости.
Нарізати рибу на шматки.
У миску насипати муку|борошно|, посолити і розмішати.
Шматки риби обваляти в борошні.
На сковороді нагріти половину топленої та олії.
Рибу викласти на гарячу сковороду.
Обсмажити із двох сторін до напівготовності.
Моркву натерти на тертці.
У каструлі нагріти другу половину рослинної та топленої олії.
Покласти моркву в розігріте масло|мастило| і обсмажити до напівготовності.
Обсмажену рибу покласти на подушку з моркви.
Додати трохи води.
Зверху покласти пару ложок томатного соусу.
Посолити та додати пару штук лаврового листа.
Протушкувати разом під кришкою близько 10 хвилин.
Розкласти порційно, додати|добавляти| гарнір.