Мінтай У Клярі
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії2749
- Протеїни40
- Жири274
- Вуглеводи29
Інструкція приготування
У даному рецепті ми використовуємо найпростіший вид кляру – борошно та яйце, обвалюємо рибу в них окремо. Залишками яєчної суміші заливаємо рибу на сковороді і готуємо на невеликому вогні по кілька хвилин з кожного боку. Готовність завжди можна перевірити, спробувавши, як просто відходить м'ясо від кісток, або просто на смак. Риба готується досить швидко, головне не пересушити її. Готувати можна під кришкою, після того як перевернете рибу на інший бік. Подавати мінта можна з будь-яким гарніром. Смачного.
Підготувати рибу.
Очистити від нутрощів та плівок.
Нарізати очищену рибу на шматки.
Борошно висипати у миску, посолити.
Додати перець.
Як слід перемішати борошно із сіллю та перцем.
Яйця розбити в миску та розбовтати вилкою.
На сковороді нагріти топлену та олію.
Кожен шматок риби добре обваляти в борошні з усіх боків.
Потім занурити в яйце і так само обваляти з усіх боків.
Викласти рибу в клярі на сковороду та залити залишками яєчної суміші.
Обсмажити на невеликому вогні із двох сторін до рум'яної скоринки, розкласти на порції.