Мексиканський Суп Чилі
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування110 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії599
- Протеїни36
- Жири33
- Вуглеводи40
Інструкція приготування
Цей суп виходить середньої гостроти. Ви можете зробити його не таким гострим, опустивши кайєнський мелений перець. Ну, а якщо ви побажаєте зробити його супер гострим, тоді не видаляйте з пекучого червоного перцю чилі насіння під час того, як його подрібнюватимете.
У розпечену сковороду додати рослинне масло і підсмажити фарш.
У глибокому сотейнику розігріти масло і обсмажити цибулю, нарізану кубиками, до прозорості. Потім додати перець чилі, дрібно порубаний, попередньо видаливши насіння та прожилки. Порубане стебло селери та болгарський зелений перець, також нарізаний кубиками, додати в сотейник і смажити до напівготовності кілька хвилин, постійно помішуючи.
Додати в сотейник обсмажений фарш, подрібнені консервовані помідори, консервовану квасолю, спеції, цукор, сіль, перці мелені та томатний сік та воду.
Гасити на повільному вогні приблизно 1-1,5 години, помішуючи кожні 10-15 хвилин. Якщо суп занадто густий, додати води чи томатного соку.
Подавати із кукурудзяними чіпсами.