Медовий Торт З Вершковим Кремом

На водяній бані, в каструлі, розтопити 60 г олії.

Як тільки олія розтопиться, висипати 1 склянку цукру. Розмішати.

Вилити мед, потім яйця. І знову все заважати – заважати після кожного компонента.

Соду погасити оцтом.

Коли маса нагріється до гарячого стану, помішуючи покласти соду. Заважати до тих пір, поки маса не підніметься і стане повітряною і побіліє.

Після цього всипати 1 склянку борошна - заважати, потім ще 1 склянку - заважати (борошно додавати, поки маса не стане густою).

Витягнути каструлю з лазні та вилити тісто на стіл, обсипаний борошном. Домішати тісто руками та розділити його на 6–7 частин (покласти ці частини на тарілку і накрити рушником, щоб тісто не охололо).

Взяти одну частину – розкотити. Покласти на деко, обсипане борошном. Випікати в духовці за температури 200 градусів, близько 2 хвилин, до золотистого кольору. І так кожну частину.

Коржі акуратно обрізати та промазати кремом. Скласти один на одного, змастити бічні стінки. Обрізки від коржів подрібнити блендером. Посипати краї торта та верх цією крихтою через маленьке сито.

Для крему вершкове масло витримати при кімнатній температурі (масло для крему має бути м'яким). Викласти 200 г олії в каструлю і збивати, доки не побіліє. Потім маленькими порціями додавати згущене молоко. Додати ванільний цукор. Збити до однорідного стану.