Медовик З Полуницею Та Сметанним Кремом

Медові коржі. Олію розтопити, остудити. До олії додати яйця та цукор, збити. Перетерти рідкий мед (краще темний) та соду. Так само додати до олії. Борошно просіяти і поступово втрутити в масу.

Тісто поділити на 8 частин. Кожен шматочок розкотити і вирізати коло діаметром приблизно 20-22 см. Випікати кожен корж 5-8 хвилин за температури 180 градусів.

Сметанний крем. Сметану (жирністю 40%) з пудрою та ваніллю збити в білий пишний крем.

Полуницю промити і нарізати слайсами. Якщо ви дуже любите полуницю, то можете прокладати їй усі коржі – я викладаю через один і промазую кожний кремом. Коли збираю, стіни теж промазую.

Для прикрас можна використовувати все, що вам завгодно: шоколад, горіхи, свіжі ягоди, какао. Я прикрасила залишками коржиків та полуницею.