Медовий торт із заварним кремом

Як приготувати

1. Крок 1

   Для тесту змішайте в каструлі 2 столові ложки меду, 2 яйця та 0,5-1 склянку цукру. Поставте на невеликий вогонь і помішуйте безперервно. Коли маса почне ставати однорідною, всипте відразу 3 склянки борошна, що просіює, і 2 чайні ложки соди. Замісити тісто. Поки воно не охололо, розділіть масу на 8 рівних частин, скачайте в кульки. Розкотіть кульки в тоненькі коржі. Випікайте у розігрітій до 190 градусів духовці до золотистого кольору.

2. Крок 2

   Для крему змішайте 1 склянку цукру, 2 яйця, 1,5 столові ложки борошна. Влийте в цю суміш 1,5 склянки молока. Доведіть до кипіння, безперервно помішуючи. Зніміть із вогню, остудіть. Додайте 400 г розм'якшеного вершкового масла і збийте до пишності.

3. Крок 3

   Змастіть коржі кремом, що вийшов, викладаючи їх один на одного. Під впливом крему коржі розправляться. Верхній корж посипте подрібненими волоськими горіхами, прикрасьте ягодами.

4. Крок 4

   Залиште готовий торт мінімум на 10 годин при кімнатній температурі - коржі повинні просочитися.