Медовий Торт Із Заварним Кремом

Для тесту змішайте в каструлі 2 столові ложки меду, 2 яйця та 0,5-1 склянку цукру. Поставте на невеликий вогонь і помішуйте безперервно. Коли маса почне ставати однорідною, всипте відразу 3 склянки борошна, що просіює, і 2 чайні ложки соди. Замісити тісто. Поки воно не охололо, розділіть масу на 8 рівних частин, скачайте в кульки. Розкотіть кульки в тоненькі коржі. Випікайте у розігрітій до 190 градусів духовці до золотистого кольору.

Для крему змішайте 1 склянку цукру, 2 яйця, 1,5 столові ложки борошна. Влийте в цю суміш 1,5 склянки молока. Доведіть до кипіння, безперервно помішуючи. Зніміть із вогню, остудіть. Додайте 400 г розм'якшеного вершкового масла і збийте до пишності.

Змастіть коржі кремом, що вийшов, викладаючи їх один на одного. Під впливом крему коржі розправляться. Верхній корж посипте подрібненими волоськими горіхами, прикрасьте ягодами.

Залиште готовий торт мінімум на 10 годин при кімнатній температурі - коржі повинні просочитися.