Медові Рогалики

З|із| цукру і меду зварити сироп. У цукор додати 3 столові ложки води та варити на повільному вогні, перемішуючи, до повного розчинення цукру. Трохи остудивши сироп, додати в нього рідкого меду і перемішати все. Дати трохи постояти, охолонути.

Відокремити жовтки від білків. Олію розм'якшити і розтерти з жовтками та сиропом. Все ретельно перемішати.

Борошно змішати із корицею, сіллю, содою. Борошно всипати в яєчно-медову суміш і замісити тісто густе.

Скачати тісто в кулю, накрити плівкою (я використовувала фольгу) і постояти 1 годину.

Розкачати тісто «ковбаскою», поділити на рівні частини. І з кожної частини викочувати ще більш тонку "ковбаску", розділити її на рівні частини 5-6 см і надати цим частинам форму півмісяця. Викладати їх на лист, який необхідно прокласти папером для випічки.

Випікати в розігрітій до 170 градусів духовці до золотистого кольору приблизно 15-20 хвилин. Вийняти, остудити.

Розтопити шоколад на паровій бані, перемішати. Злегка остудити. Використовувати можна будь-який шоколад, який ви любите.

Вмочити кожен край печива в шоколад. Викласти печиво на решітку, підстеливши під неї папір або клейонку. Викладати потрібно обережно, щоб шоколад якнайменше торкався ґрат.

Поставити решітку в холодильник чи інше холодне місце та дати шоколаду застигнути.