Матар-панір

Як приготувати

1. Крок 1

   Обдати помідори окропом і зняти шкірку.

2. Крок 2

   Змішати у блендері в пюре помідори та імбир.

3. Крок 3

   Нарізати сир на квадратики 2х2 см і обсмажити на сильному вогні до золотистої скоринки. Потім викласти окремо у тарілку і дати охолонути.

4. Крок 4

   У сковороді на олії обсмажити насіння кмину, корицю, гвоздику та лавровий лист приблизно 1 хвилину.

5. Крок 5

   Потім додати томатне пюре, коріандр, куркуму, паприку, сіль. Перемішати, зменшити вогонь до середнього та гасити 5 хвилин.

6. Крок 6

   Додати зелений горошок, сир, цукор і знову гасити 7-8 хвилин.

7. Крок 7

   Зверху можна посипати кунжут і насіння чиа. Матар-панір можна подавати з рисом або прісними коржами.