Тяхан Із Куркою (Смажений Рис)

Промити рис під проточною водою до прозорості води. Варити в несолоній воді 5-7 хвилин. Він має бути напівсирим. Зняти з вогню та процідити.

Овочі можна комбінувати за своїми перевагами. Курку нарізати невеликими шматочками і обсмажити на олії.

Овочі нарізати дрібними кубиками. Додати до курки та трохи обсмажити. Вони мають залишатися трохи сирими.

До овочів і курки додати трохи дрібно нарізаного імбиру та кунжутної олії. Згасити пару хвилин і всипати рис.

Додати соєвий соус і перемішати. За бажання можна посолити і додати свіжомелений перець. Згасити ще три хвилини. Рис повинен вийти трохи смаженим, розсипчастим, гарного коричневого кольору (від соєвого соусу).

На завершення можна додати горошок чи кукурудзу. Тяхан викласти в чаші і прикрасити обсмаженим кунжутним насінням або свіжою зеленню.