Рис відварити, покласти у форму, змащену олією.
Моркву натерти, солодкий перець та цукіні нарізати соломкою, порей нашаткувати, ананас нарізати невеликими шматочками.
Овочі та ананас обсмажити 5 хвилин на олії і перекласти на рис.
Філе нарізати кубиками, додати сіль, перець, куркуму (1/4 чайні ложки) і обсмажити в олії до золотистого кольору.
Перекласти у форму на овочі. Посипати сушеним розмарином (1/4 чайні ложки), накрити кришкою та пекти в духовці 25-30 хвилин при 180 градусах.