Маринований Часник З Буряком

Зняти з часнику верхню лушпиння так, щоб головки залишилися цілими, відрізати ніжки і зрізати коріння.

Бланшувати часник у киплячій воді протягом 10 секунд, а потім перекласти в крижану воду, щоб він швидко охолонув.

Перекласти остиглий часник у банку разом із скибочками свіжих буряків якомога щільніше.

Для маринаду закип'ятити воду із сіллю та прянощами, потім зняти з вогню і додати оцет. Залити часник гарячим маринадом, закрити і дати повністю охолонути. Потім прибрати у холодильник. Через 2 тижні часник буде готовим.