Маринований Часник На Зиму В Буряковому Соку
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Маринований часник на зиму в буряковому соку має надзвичайну рожеву ніжність у кольорі й глибоку, благородну свіжість у смаку. Така закуска надає зимовому столу делікатної яскравості й особливого аромату, чудово поєднуючись із житнім хлібом чи м’ясними стравами. Маринад із буряком урівноважує гостроту часнику та додає легку природну солодкуватість.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії312
-
Протеїни8
-
Жири1
-
Вуглеводи70
Інструкція приготування
Обирайте молодий, соковитий часник — він ніжніше просочується маринадом. Для більш насиченого відтінку додайте класику: шматочок хрону чи зерна гірчиці в кожну банку — це підсилить аромат і подовжить термін зберігання.
Підготуйте всі інгредієнти для маринування часнику на зиму.
Часник очистіть від коренів, бадилля та верхньої лушпиння.
Підготовлений часник бланшуйте у кип’ятку 2–3 хвилини.
Охолодіть холодною водою.
Буряк натріть на тертці.
Додайте 0,5 л води.
Відтисніть сік через сито.
Часник залийте гарячим маринадом, до якого додано буряковий сік.
Пастеризуйте літрові банки протягом 5 хвилин.
Закатайте кришками.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ